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まさきち
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2021年10月12日

2021年9月05日

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伊勢海老

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知り合いの漁師から仕入れて。
生きた伊勢海老をそのまま焼いて食べる最高の贅沢を堪能しました。
めっちゃ美味しかったです。

焼き鳥

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ハナマサの焼き鳥で1杯。
こちら、冷凍物だけどなかなか微妙ですね。
リピ買い確定の食材です。

IZUIZU2021年10月12日

こんにちは。(初めまして)
伊勢海老、丸ごと豪快ですね。
高級食材だけに、薪で焼いたら煤臭さとか付いちゃたらどうしようと心配になりますが、風味なども含め問題無かったでしょうか。
私も、丸ごと焼きガニとかやってみたいと思っていますが、薪じゃなくて炭にした方が良いのかな～っと思っていました。
(やはり薪の直火で豪快にやりたい)

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1件の返信を見る

まさきち2021年10月12日

@IZUIZU コメントありがとうございます。
この伊勢海老は市場に出回らないサイズなので、2kg12000円で約30尾の格安品なので、豪華に焼いちゃいました（笑）
殻を剥けば、美味しさは変わらなかったですよ。

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